王瑞：通过中国美食周让更多人了解真正中国美食

6月初在法国巴黎刚刚结束了第二届中国美食周，在为期7天的活动中，大家有机会品尝来自中国师傅烹饪的菜肴。请听法国专访此次活动的组织者王瑞和李颖女士。

第二届中国美食周 Grace LPB

法广：此次中国美食周活动由“法国华裔青年协会”组织，您担任会长，请谈谈最初组织这个中国美食活动的想法？

王瑞：我们是移民到法国的华人，我们会员中许多人父母从事餐馆行业。我们在法国读书长大，中餐馆对我们影响很大。可是在法国的中餐馆形象一般，我们认为可以改变这种情况。我们通过活动改善在法国中餐馆的形象。我们也知道在法国的一些中餐馆不知道如何与法国人沟通，我们通过自己对法国人的了解，向法国人介绍这些中餐馆，在那里做些特殊的活动，把中餐馆特殊的东西介绍给大家，让法国人真正了解中餐馆。我们和美食博客们一起参加活动，介绍博大精深的中国烹饪。

从参加的人数来看，活动比我们预想的更加成功。去年第一届美食周活动我们知道位子不够，今年增加了位子，还是爆满。 我们非常高兴有这么多的美食记者和博客跟踪我们。

法广：李颖请您具体介绍此次第二届中国美食周活动？

李颖：我是博客作家，父母是香港人。美食周参加者一起去品尝中国美食。周一是客家菜，周二是川菜的火锅，周三是川菜烤鱼，周四是东北拉面，周五是广东菜，周六介绍中国茶和甜饼，周日是中餐的烹饪课，教大家做饺子。

法广：您有自己的美食博客，此次参加美食周活动的人有什么反应？

李颖：他们都非常喜欢，这些博客美食作家是法国人，美国人等，他们品尝了从中国来的厨师烹饪的中国菜肴非常高兴。