《国家地理》杂志近期刊登消息显示，中国科学家们已经成功利用煤炭提取蛋白质牲畜饲料，因为是使用煤炭进行转换，从而减碳，而且经过该技术生产出来的生物蛋白质比植物更丰富，可以部分替代动物饲料，减少饲养牲畜对土地和水资源的需求，进行可持续发展的农业和畜牧业。
减少种植牲畜饲料用地
《国家地理》杂志于1月10日刊登消息显示，中国科学家们进行的一项研究可以利用从煤炭中提取的甲醇进行转化后，获得比从植物中产生的蛋白质更丰富、更全面的蛋白质。
就是这些科学家们实验成功开发出一种将煤炭转化为蛋白质有效的方法，用这种转换的蛋白喂养牲畜的效率比天然植物高得多，也比种植饲料植物使用的土地要少。
统计显示饲养牲畜的牧场和用于生产动物饲料的农田加起来占用了 4千多万平方公里土地，这远远超过了整个地球种植粮食面积的四分之一，因此科学家们现在寻找一种解决办法就是在实验室中培育用于牲畜饲料的蛋白质。
大家知道因为种植植物来喂养动物使得土地的利用效率相对较低，一些种植饲料的土地本曾经是森林或是其他用地，如巴西亚马逊热带雨林被大面积砍伐后来饲养牛，为人类提供肉类，这种方式属于不可持续的经济发展模式，因为大面积森林被破坏也减少了吸收空气中二氧化碳的能力，受到越来越保护环境人士的批评。
另外，随着世界人口持续增长，人类社会对粮食需求也越来越大，如何在耕种粮食作物，种植饲料植物之间找到平衡是一种挑战，同时还需要保护环境不退化。
《国家地理》杂志报道显示中国科学院天津工业生物技术研究所的科学家们在吴昕教授的领导下，开发出了一种利用煤炭中提取的甲醇生产蛋白质的方法，他们认为这种方法比现有的基于种植植物的方法更有效，这减少饲养牲畜需要的农作物。
把煤转化为牲畜饲料蛋白质
为了从煤炭中获取蛋白质，科学家们的研究小组首先将煤炭转化为甲醇，煤炭可以通过煤气化转化为甲醇。随后将甲醇引入一种特殊的皮氏酵母菌株，这种菌株能发酵甲醇，产生含有氨基酸、无机盐、脂肪和碳水化合物等的蛋白质。
有成功结果
研究人员们认为与传统植物相比，这种方法能让农民更有效地喂养牲畜，同时大大减少种植饲料需要的土地面积。
从煤炭中提取的蛋白质与从植物中提取的蛋白质相比，它的蛋白质含量更丰富、更全面。可用于部分替代大豆等动物饲料。
消息显示中国科学家们研究小组是在英国石油公司早在 20 世纪 60 年代就开创的石油转化为蛋白质生物技术的基础上，着手研究利用化石燃料生产蛋白质的工艺。
《国家地理》杂志报道指出研究小组的关键创新在于选择酵母菌株并对其进行基因工程改造，使其比以前的菌株更有作用，从而最大限度地提高转化效率，目前其转化率达到计算的 92%。
另外，据《南华早报》消息，研究人员们已经与一家生产合作伙伴建立了联系，开始尝试进行工业生产，而且在一家工厂里已经生产了数千吨这种蛋白质。
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