像堂吉诃德一样踏上法国五座磨坊的征途

本期法国风光的专题，让我们像堂吉诃德一样，从东南到西北途经瓦尔省、滨海夏朗德省再到旺代省去征战五座或水力或风力的磨坊吧，其中都德磨坊更是不容错过！

五座磨坊绘图 © 取自Le Monde/Voyag报道文章截图

第一座：2007 年，法国滨海夏朗德省（Charente-Maritime）的容扎克（Jonzac）市政府决定修复布雷特 Bret 磨坊，该磨坊建于 1706 年，建在一条绿色运河上，是许多鸟类如灰鹭、翠鸟、天鹅等的天然避难所，并通往叹息（Seugne）河…... 它由每分钟旋转四圈（或约 11 马力）的橡木水车驱动，现在生产面粉和该地区最好的坚果油之一。这座磨坊也经过装修，可供游客参观。在半小时如看戏剧般的参观后，游客可以了解到叹息河在容扎克这座小城历史上的角色。磨坊的主人也会向观众解释磨坊是如何工作的：由水力涡轮机发电带动。不远处，我们还可以参观一座高卢罗马别墅的遗迹。参观设计得具有教育效果，游客甚至可以带上核桃仁来压榨成特产特别是当地知名的核桃油。

Moulin à eau de Chez Bret, ZAC du Val de Seugne, Jonzac. Tél. : [phone]. Renseignements : office de tourisme de Jonzac. Tél. : [phone]

第二座：人们从海上就可以看到这些磨坊，在莫林港（Morin）停靠的水手必然从其前面经过。老板磨坊（Moulin de la Bosse）是旺代省努尔穆捷（Noirmoutier）岛上现存的 23 座磨坊之一，从佛罗门汀（Fromentine）小镇可通过一座桥抵达。强风和岛上小麦的丰盛产量解释了这些磨坊为何历久不衰。大多数的磨坊的外观标志是光滑的圆形白色塔楼，塔楼屋顶上装有简单的靠风力驱动的十字形翅膀。老板磨坊的十字形羽翼在塔楼中的一根擎天大木梁guivre的帮助下，借风实力去转动屋顶。当地最后一位磨坊东家于 1945 年吹起息号灯。从那时起，努尔穆捷岛区的这些磨坊变成了私有财产，通常仅对游客开放。

Moulin de la Bosse, à côté du village de L’Epine, dans l’ouest de l’île. Parking gratuit au bout de la rue des Moulins. Renseignements : office de tourisme. Tél. : [phone].

第三座：建于 15 世纪和 17 世纪，在距离圣克鲁瓦湖 15 公里的瓦尔省（Var），两座 6 米高的塔形磨坊建在田野中央，从那以后一直并排而立。1995 年这两座磨坊（Moulins de Régusse）的整个修复工程结束。磨坊的屋顶最初是栗色的，现在则用红橡木重做。每个部分都找到了自己专属的功能：一个变成了农具博物馆，另一个继续生产面粉。当风力增强时（我们在米斯特拉尔的领地Domaine Terre de Mistral），再以六人之力趁此机会驱动磨坊的涡轮机。在国家遗产与磨坊日（6 月的第三个周末）、欧洲磨坊日（5 月的第三个周末）和欧洲文化遗产日（9 月的第三个周末）这些日子，会有导游带领参观和演示磨坊工厂的运作。

Moulins de Régusse, au sud du village, au milieu des champs. Renseignements : mairie de Régusse, cours Alexandre-Gariel. Tél. : [phone].

第四座：都德磨坊（Moulins de Daudet），它不可能不出现在这个征途中，这座磨坊无疑是法国文学中最著名的（见《磨坊文札》）。它有着红色的屋顶和宽大的风车羽翼，几乎就是风景明信片里的样貌。从 1860 年到 1891 年，写实派小说家阿尔封斯•都德（'Alphonse Daudet）定期都会来到丰维耶镇上（Fontvieille，Bouches-du-Rhône)。虽然他从未住在那里（他住在蒙托邦城堡），但他让磨坊成为创作灵感的源泉。磨坊的真名叫希贝特（Ribet），建于 1814 年，一直运营到 1915 年。一条更便利的家庭路线从旅游局通往蒙托邦城堡（Château de Montauban），里面有一座专门纪念这位作家的博物馆，然后再踏上都德磨坊乡间小道（Sentier des Moulins d' Alphonse Daudet），就可好好观察该地区的四个磨坊。

Moulin Ribet, visite tous les jours de 11 heures à 18 heures les mois d’avril, mai, juin, septembre, octobre et novembre, et de 10 h 30 à 19 heures les mois de juillet et août. Renseignements : office de tourisme de Fontvieille, avenue des Moulins, Fontvieille. Tél. : [phone].

第五座：爬上山丘，一座小砖桥可以让游客到达卡塞尔（Cassel）磨坊，这里是一个以橡木干作轴心旋转式的磨坊。它是距法国佛兰德斯北海 30 公里的卡塞尔山北面 20 多座同类建筑的唯一幸存下来的磨坊。1949 年，卡塞尔市政府从近邻阿内克（Arnèke）市政府买下已然是废墟的旧磨坊，并将这座旧磨坊重修好安置在山丘上的公共花园中。在 80 年代初期，它就矗立在那里。1992年，当地磨的第一块面粉就是从这里磨出来的。从磨坊远眺，游客可随心所欲地观赏气势磅礴的弗拉芒平原，还有福煦元帅的雕像。

Moulin de Cassel, rue Saint-Nicolas. Ouvert en juillet et août du lundi au samedi à 14 h 30, les dimanches et jours fériés à 14 h 30, 15 h 45 et 17 heures. En septembre, du mardi au samedi à 14 h 30 et les dimanches à 14 h 30, 15 h 45 et 17 heures. Renseignements à la mairie de Cassel. Tél. : [phone].

（本文译自世界报旅游专栏报道）